スタッフブログ

こんにちは、サービスの櫻庭です。


世間は昨日からシルバーウィークですね。あいにくの台風で天気は荒れていますがPEUGEOT所沢は火曜日の定休日以外はショールームも整備工場も休まず営業しています。
休みの予定にお困りの際は是非お気軽にご来店下さい。従業員一同心よりお待ちしております。



さて今回のブログのお題は、タイトルの通り「大泉学園」
なぜ大泉学園かと言いますと、最近僕がハマっているイチオシのコーヒースタンドが大泉学園の駅近くにオープンしたからです。
そのお店の名前は「COERU BAKE STAND」といいます。
COERUの由来は＝越える。から来ていて、自己の限界を越えてより良いお店にしたいとの願いからCOERU BAKE STANDという名前にしたそうです。

こちらが外観です。


入り口のすぐ目の前にカウンターがあり、自家製のパンやスコーン、焼き菓子が並んでいます。
テイクアウトはもちろん、店内にはカウンター席とテーブル席が３席ありイートインでも楽しめます。




このお店は新婚さんのご夫婦が二人三脚で切り盛りしていて、奥様の方は元吉祥寺のスペシャルティコーヒーを専門で扱っている僕のブログでも幾度と無くご紹介させていただいたコーヒースタンド「LIGHT UP COFFEE」でバリスタをされていたコーヒーの専門家。
ご主人はパティシェ、シェフ、パン職人の経験があって現在はそのノウハウを活かしてCOERU BAKE STANDで美味しい自家製焼き菓子やパン等を毎日作られています。
つまりお互いがその専門分野で最高のサービスを提供し、力を合わせて差さえあって今のCOERU BAKE STANDが成り立っていると言えます。
そしてお二人ともとても良い方でコーヒーとスコーンをいただきながらお話しているだけでとてもリラックスできて居心地が最高です。


コーヒーはLIGHT UP COFFEEの豆を取り扱っていてもちろん最高に美味しいです。
更にLIGHT UP COFFEEでは提供していないキャラメルラテなんかも飲めるのでオリジナリティも色々展開されていきそうです。



では最後に写真と共にメニューの一部をご紹介させていただきます。

こちらは自家製のコーヒープリン。
最初に食べたとき超絶美味しくて悶絶しましたw
LIGHT UP COFFEEのブレンドを使ったプリンで、そのまろやかさと優しい甘さにチョコレートが一切使われていないのにチョコの風味がしました。
上に添えられたホイップとの相性も最高ですので是非お試しいただきたい一品です。

こちらはキャラメルバナナスコーンになります。


スコーンはこのお店のメインとなる焼き菓子です。そのバリエーションは豊富ですが店頭に並ぶのは定期的に入替で変わるので、このスコーンが食べれないかもですが紹介させてください！
もう最高of the 最高でしたこのスコーン。
お世辞抜きで今まで食べたスコーンで一番美味しいスコーンでした。

少しパサパサしている生地で紅茶と一緒に食べるイメージのスコーンでしたがここのスコーンはモチモチ食感。かなりのスコーン革命でした。
上に乗ったバナナもメチャクチャ美味しい。コーヒーやカフェラテとの相性も抜群です。

こちらはテイクアウト（to goとも）のアイスキャラメルラテ。
甘くてサッパリしていて、でも果実感も楽しめる。オススメです。

ドリップコーヒーももちろん一杯一杯丁寧にハンドドリップ。
見ているだけでワクワクします。






以上、大泉学園のCOERU BAKE STANDのご紹介でした。
まだオープンしてそこまで日が経っていないですがもう大泉学園の憩いの地として愛されているようです。
近隣住民にはもちろん、遠方の方にもコーヒーファンにも声を大にしてオススメいたしますので、気になった方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか？


ではまた次回、櫻庭でした。